郑州养老院教你如何照顾老人进食

　　郑州养老院晚晴小编教大家如何照顾老人进食?

　　一、适应人群：

　　能够自主进食，但需要关注的人—自主进食;

　　无法独立自主完成进食，需要他人协助的人—自主进食+喂食;

　　因肢体功能或认知功能完全无法自主进食的人—喂食。

　　二、时机：

　　日常的一日三餐

　　三、目标：

　　把握老人进食的状况，保持或促进老人进食动作及通过口腔进食，让老人感到愉悦的同时避免发生进食相关的风险事件。

　　四、工作流程：

　　1、进食前准备

　　环境准备：明亮，温湿度适宜，现场无清扫行为，无噪音，关闭电视机。

　　老人的准备：a、按照需求上卫生间，洗净双手，照护人员协助老人穿好围衣或围兜;b、调整正确的进食体位(见下图)：

　　风险提示

　　老人的进食体位不正确可能引发进食障碍、呛咳、噎食等风险!

　　照护人员准备：a、洗净双手，根据老人的用餐便利程度准备好适宜的餐具;b、将餐食按照老人的喜好分餐，并端至在老人的餐桌上。

　　2、进食中

　　观察要点

　　老人进食的时候有兴奋感或高兴的表现吗?

　　老人食欲如何?

　　今天有老人喜欢的食物吗?

　　老人进食的顺序是否有利于食物的吞咽和消化?

　　老人是否将米饭、菜肴、汤依次逐个不漏的食用?

　　老人的食量有变化吗?

　　对于食物的味道，老人的口感和喜好是否有所变化?

　　老人是否对食物的营养、食材、味道有特别偏爱?

　　用餐的环境能够保障老人专注于进食吗?

　　老人是否有进食障碍的表现?

　　风险提示

　　老人是否出现了不适的反应?如有则需优先处理!

　　喂食要点提示

　　1、喂食前照护人员应向老人介绍今天的菜色，使气氛宽松，促进老人的食欲;

　　2、照护人员一定要与老人在同一高度，平行或者从下方喂食;

　　3、给偏瘫老人喂食时照护人员应坐在老人的健侧，将食物从老人的健侧嘴角喂进口腔;

　　4、喂食时需要将主食、菜肴交替喂进，并注意掌握喂食的速度，保证老人有充分时间咀嚼和吞咽，减少误咽。

　　工作提示

　　当老人是在床上侧卧进食时，请注意：

　　1、床上坐位进食时要特别注意头部不可后仰，可在头下垫小枕，让老人的下巴处于稍稍内收的位置。

　　2、将床头抬高30°，照护人员按照正确的翻身法将老人至于健侧卧位并面向照护人员，面部可稍朝上。(健侧卧位进食有利于舌头将食团送入咽喉咽下，减少食物在口腔中的残留)。

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