腊八节里新期冀，医养中心粥飘香

　　腊八节，即每年农历十二月八日，主要习俗是喝腊八粥、腊八面、腊八蒜等，寓意来年风调雨顺获得丰收。我们中原地区喜欢在这一天吃腊八粥，腊八粥又称“七宝五味粥”、“大家饭”等，是由多样食材熬成的粥。

　　“一碗腊八粥，岁有大寒知”，腊月初八，迎来传统节日腊八节，巧合的是，今天还是“大寒”节气的开始。“腊八”巧遇“大寒”比较罕见，在寒冷的“四九天”，喝上一碗飘香的营养腊八粥，会别有一番滋味!为了能让在晚晴养老中心的入住老人有一个吉祥圆满健康的开端，餐厅的刘师傅一大早就来到工作岗位上，精心搭配适合老年人吃的食材，控制火候，做出软而不烂的美味营养腊八粥。

　　张奶奶的牙齿已经快掉完了，平时吃的饭菜都会由厨师单独加工，今天的腊八粥深得张奶奶的心意：“这个味道很正宗，跟我自己做的味道有些像，我抿一抿就可以咽啦!”

　　罗奶奶一直惦记着腊八节的到来，在她心里还像小时候一样盼望着新年的到来，早上起床后也顾不得戴小围兜就要护理人员喂她尝一口腊八粥，才愿意收拾整齐坐好吃饭。

　　腊八粥营养搭配非常丰富，富含蛋白质、维生素、膳食纤维以及矿物质，尤其适宜于年老体弱或病愈后脾胃虚弱者。腊八粥还可以帮助人体驱寒保暖，有预防感冒的作用。从中医的角度来说，腊八粥的食材都是药食，有养脾胃、补气血的功效，它也是养生粥。不同体质人群在食用腊八粥时，也应有所注意。

　　一碗腊八粥，多出的是健康幸福的希冀。过了腊八就是年，一年一岁一团圆，祝所有人腊八节快乐，2021事事“粥”全、事事“粥”到，健康快乐每一天!

　　温馨提示

　　糖尿病患者食用过多的腊八粥可能会导致血糖波动较大，所以建议这类朋友在做腊八粥的时候不要放糖，宜用燕麦、大麦来增加粘稠感，同时可适当多放些杂豆类食材，帮助控制血糖上升速度。还有对于消化系统有疾病的朋友来说，使用过多的腊八粥可能会导致肠道胀气，以及消化不良，因为豆类中含有胀气因子，建议这类人群在做腊八粥的时候少放糯米、豆制品。

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